Organic Local Celery ເປັນຜັກທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍ. Celery ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

Celery ມີຈໍານວນຂອງຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ, ລວມທັງ:

• ຫຼຸດນ້ຳໜັກ: Celery ມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ໄຂມັນຕ່ຳ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຄົນທີ່ກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ຮັກສານ້ຳໜັກໃຫ້ແຂງແຮງ.
• ສຸຂະພາບຫົວໃຈ: Celery ມີສານປະກອບທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະລະດັບ cholesterol.
• ສຸຂະພາບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ: Celery ມີສານປະກອບທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຈາກການທໍາລາຍ.
• ປ້ອງກັນມະເຮັງ: ໝາກເຜັດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງ.
• ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ: Celery ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານມີສຸຂະພາບດີ.
• ສຸຂະພາບຂໍ້ຕໍ່: Celery ມີສານປະກອບທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຄວາມເຈັບປວດໃນຂໍ້ຕໍ່.
• ສຸຂະພາບຜິວ: Celery ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກການທໍາລາຍຈາກແສງແດດແລະປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆ.

ປະຫວັດສາດ

Celery ແມ່ນຄິດວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Mediterranean. ມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ ແລະໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ. Celery ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດໃນອາເມລິກາໂດຍຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 16.

ໂພຊະນາການ

ໝາກເຜັດດິບ ໜຶ່ງຈອກມີສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຄລໍຣີ່: 16
• ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
• ໂຊດຽມ: 2 ມິນລີກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 3.6 ກຣາມ
• ເສັ້ນໄຍ: 1.5 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ: 1.9 ກຼາມ
• ທາດໂປຼຕີນ: 0.9 ກຣາມ
• ວິຕາມິນ A: 22% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
• ວິຕາມິນ C: 10% ຂອງ DV
• ວິຕາມິນ K: 187% ຂອງ DV

ສູດ

ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບສະຫຼັດ celery ງ່າຍດາຍແລະແຊບ:

ສ່ວນປະກອບ:

• celery 1 ຊໍ່, ລ້າງແລະຟັກ
• 1/2 ຖ້ວຍຂອງຜັກບົ່ວແດງຟັກ
• ໝາກແຕງຟັກ 1/4 ຖ້ວຍ
• 1/4 ຈອກ pepper bell ສີຂຽວຟັກ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງ
• 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard Dijon
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມ celery, ຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກແຕງ, ແລະ pepper bell ສີຂຽວ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງ, mustard Dijon, ເກືອ, ແລະ pepper.
3. ຖອກເຄື່ອງແຕ່ງກາຍລົງໃສ່ສະຫຼັດແລ້ວໂຍນລົງໃສ່ເສື້ອ.
4. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

Celery ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 7 ມື້. ເພື່ອເກັບຮັກສາ, ຫໍ່ກ້ານໃບ celery ໃນຜ້າເຈ້ຍປຽກແລະວາງໄວ້ໃນຖົງຢາງ.

ຫມາຍ​ເຫດ​:

*****