ແຄລອດປອດສານພິດແມ່ນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະແຊບຫຼາຍທີ່ສາມາດກິນດິບໄດ້, ປຸງອາຫານ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ beta-carotene, ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ K1, ໂພແທດຊຽມ, ແລະເສັ້ນໃຍ. Carrots ຍັງມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ໝາກເຜັດປອດສານພິດແມ່ນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ:

• ເບຕ້າແຄໂຣທີນ: Beta-carotene ແມ່ນ carotenoid ທີ່ປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ A ໃນຮ່າງກາຍ. ວິຕາມິນ A ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເບິ່ງເຫັນທີ່ດີ, ສຸຂະພາບຜິວຫນັງ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.
• ວິຕາມິນ A: ວິຕາມິນ A ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເບິ່ງເຫັນທີ່ດີ, ສຸຂະພາບຜິວຫນັງ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ.
• ວິຕາມິນ K1: ວິ​ຕາ​ມິນ K1 ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ກ້າມ​ເລືອດ​ແລະ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຂອງ​ກະ​ດູກ​.
• ໂພແທດຊຽມ: ໂພແທດຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
• ເສັ້ນໄຍ: ເສັ້ນໄຍເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ແຂງແຮງ.

ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການ

ໝາກເຜັດດິບ ໜຶ່ງຖ້ວຍ (120 ກຣາມ) ມີສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຄລໍຣີ່: 52
• ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 10 ກຣາມ
• ເສັ້ນໄຍ: 3 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ: 4 ກຣາມ
• ທາດໂປຼຕີນ: 1 ກຣາມ
• ວິຕາມິນ A: 14,757 IU (370% ຂອງ RDI)
• ວິຕາມິນ C: 10 ມິນລີກຣາມ (13% ຂອງ RDI)
• ໂພແທດຊຽມ: 278 ມິນລີກຣາມ (7% ຂອງ RDI)
• ເສັ້ນໄຍ: 3 ກຣາມ (11% ຂອງ RDI)

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ແລະເພີດເພີນກັບແຄລອດອິນຊີ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງອັນ:

• ຜັກກາດປີ້ງ: Preheat ປີ້ງຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ. ຈືນແຄລອດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ. ປີ້ງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ.
• ກາບ​ປີ້ງ​: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ຈືນແຄລອດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ. Roast ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ.
• ແກງ Carrot: ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາມັນມະກອກບາງໆໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 5 ນາທີ. ເພີ່ມ broth, ເກືອ, ແລະ pepper. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ carrots ອ່ອນ. ລ້າງແກງຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
• ເຄັກ Carrot: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ນໍ້າມັນແລະແປ້ງໃນເຕົາອົບ 9x13 ນິ້ວ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ໄຄ, ຂີງ, ແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມໄຂ່, ນ້ໍາມັນ, ້ໍາຕານ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. stir ໃນ carrots. ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະອົບສໍາລັບ 30-35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະມີອາກາດຫນາວ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ແຄລອດປອດສານພິດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ອາທິດ. ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຕັດປາຍຂອງແຄລອດແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດ.

ຫມາຍ​ເຫດ​: