ຢູ່ທີ່ນີ້ Matua, ພວກເຮົາຄິດວ່າ ນິວຊີແລນ Pinot Noir ມີທ່າແຮງທີ່ຈະເປັນສິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ໄປ. Marlborough ສ້າງ Pinot ສົດໃສແລະກ້ຽງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອດ້ວຍລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີແດງ. ສໍາລັບ Marlborough Pinot Noir ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເລືອກເອົາ parcels ຈາກສະຖານທີ່ຕ່າງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ການສະແດງອອກຂອງຫມາກໄມ້ໃນພາກພື້ນແລະ mature ມັນໃນ oak ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຍ້ອງຍໍຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ພຽງແຕ່ຫຼາຍ.

ການແຂ່ງຂັນອາຫານ

• Spag Bolognese ຄລາສສິກ

ລາງວັນ

• Marlborough Pinot Noir 2014 84 ຄະແນນ - Lisa Perrotti-Brown MW 2015 Wine Advocate

ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນມາຈາກ Marlborough ບ່ອນທີ່ vintage ແມ່ນຄວາມງາມທີ່ແທ້ຈິງ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ. ພວກເຮົາແຊ່ ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນເວລາ 3 ມື້ກ່ອນການໝັກເພື່ອພັດທະນາຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດແລະສານທານິນ. ເຫຼົ້າແວງດັ່ງກ່າວມີອາຍຸໃນ oak ຝຣັ່ງສໍາລັບການສະເລ່ຍຂອງ 6 ເດືອນສໍາລັບການ toasting ພຽງພໍທີ່ຈະຍົກຍ້ອງລົດຊາດຫມາກໄມ້ incredible ໃນເຫຼົ້າແວງນີ້.

Pinot Noir ນີ້ອອກສີເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງ cherry ແລະ strawberry ຫວານ, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊັ້ນ, ລົດຊາດສົດແລະຫມາກໄມ້. ສົດໃສແລະແຂງແຮງເພື່ອລົດຊາດ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຊັ້ນຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງແລະ bramble, ລະດູການທີ່ມີ dash ຂອງເຄື່ອງເທດແລະບັນທຶກ toasty ເບົາບາງ. ສໍາ​ລັບ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ສຸດ​ທ້າຍ​ມາ​ເປັນ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ສົດ​, lingering ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ຫຼາຍ​.

ມັນແຊບໃນຕອນນີ້, ແຕ່ການວາງເຊນໃນໄລຍະສັ້ນ, ເວົ້າວ່າ 3 ປີ, ຈະເພີ່ມຄວາມສັບສົນແລະຄວາມສົນໃຈຂອງເຫຼົ້າແວງນີ້.

ຖອກຕົວເຈົ້າເອງຈອກ Pinot ນີ້, ຖິ້ມສະເຕກທີ່ມີລົດຊາດເບົາບາງລົງໃສ່ BBQ ດ້ວຍຫມາກພິກແລະແປວໄຟເພື່ອໃຫ້ສົມບູນແບບ. ຊິບ, ກິນ ແລະເຮັດຊ້ຳ! ເຕັກນິກວິຊາການ PH: 3.52 Grapes from: Marlborough residual sugar: 2.5 g/l Variety: Pinot Noir Acidity: 5.5 g/l Alcohol: 12.5%