ຖົ່ວງິບນ້ຳຕານອໍແກນິກ ເປັນຜັກທີ່ແຊບ ແລະ ມີສານອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ພວກມັນມີລົດຊາດຫວານ, ຫວານ, ແລະມີນ້ໍາ, ແລະພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K. Sugar Snap Peas ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

• ວິຕາມິນ A ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເບິ່ງເຫັນທີ່ດີ, ສຸຂະພາບຜິວຫນັງ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.
• ວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ.
• ວິຕາມິນ K ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບການແຂງຕົວຂອງເລືອດແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
• ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານມີສຸຂະພາບດີ ແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນໄດ້.
• ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ.

ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການ

• ແຄລໍຣີ່: 31
• ໄຂມັນ: 0.1 g
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 0 g
• Cholesterol: 0 ມກ
• ໂຊດຽມ: 2 ມກ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 7 g
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ: 2 g
• ້ໍາຕານ: 4 g
• ທາດໂປຼຕີນ: 2 g

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

• Sugar Snap Peas ກັບ Lemon Vinaigrette

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ຕັດອອກ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
• mustard Dijon 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຫມາກຖົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍານາວ, mustard Dijon, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອ, ແລະ pepper.
2. Toss ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກ.
3. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

• Sugar Snap Peas stir-Fry

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
• 1/2 ຜັກບົ່ວ, ຟັກ
• ຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ຟັກ
• ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ຕັດອອກ
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື wok ເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
2. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ softened, ປະມານ 5 ນາທີ.
3. ຕື່ມ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ເກືອ, ແລະພິກໄທລົງ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ປະມານ 5 ນາທີ.
4. ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ແລະ ແຕ່ງກິນ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວານ້ຳຊອດໜາ, ປະມານ 1 ນາທີ.
5. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

• ເກັບນ້ຳຕານທີ່ບໍ່ລ້າງອອກໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 3 ມື້.
• ເພື່ອລ້າງຖົ່ວງອກ້ໍາຕານ, ຕັດປາຍແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ.
• ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.

ຫມາຍ​ເຫດ​:

*****