ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ ລາຄາ ຕໍ່ 0,5 ກິໂລ

ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນ. ພວກມັນມັກຈະເປັນສີຂາວ ຫຼືສີເຫຼືອງ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ວິຕາມິນ C, ແລະໂພແທດຊຽມ. ພວກເຂົາຍັງມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນຊີ ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສຳຄັນທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໂພແທດຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ quercetin, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານມະເຮັງ.

ປະຫວັດສາດ

ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ທີ່​ແນ່​ນອນ​ຂອງ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​ໃຫຍ່​ແມ່ນ​ບໍ່​ຮູ້​ຈັກ, ແຕ່​ວ່າ​ມັນ​ມີ​ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຢູ່​ອາ​ຊີ​ກາງ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນເອີຣົບໃນຍຸກກາງ, ແລະພວກມັນກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຍັງຖືກນໍາມາສູ່ອາເມລິກາໂດຍຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງເອີຣົບ, ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກມັນຖືກປູກຢູ່ໃນຫຼາຍພື້ນທີ່ຂອງໂລກ.

ໂພຊະນາການ

ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຟັກ 1 ຖ້ວຍມີສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຄລໍຣີ່: 60
• ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດດ: 15 ກຣາມ
• ເສັ້ນໄຍ: 3 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ: 9 ກຣາມ
• ທາດໂປຼຕີນ: 2 ກຣາມ
• ວິຕາມິນຊີ: 20 ມິນລີກຣາມ
• ໂພແທດຊຽມ: 417 ມິນລີກຣາມ
• ແມກນີສ: 0.2 ມິນລີກຣາມ
• ໂຟເລດ: 26 ໄມໂຄກຣາມ

ສູດ

ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຕ່າງໆໄດ້. ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນແກງ, ສະເຕັກ, ແລະຊອດ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຍັງສາມາດກິນດິບ, ປີ້ງ, ຫຼືປີ້ງ. ນີ້ແມ່ນສູດສອງສາມສູດທີ່ມີຜັກບົ່ວໃຫຍ່:

• ແກງຜັກບົ່ວ: ແກງຝຣັ່ງຄລາສສິກນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກຕ່າງໆ, ລວມທັງຜັກບົ່ວໃຫຍ່.
• ຫົວຜັກບົ່ວປີ້ງ: ການຈຸ່ມແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວໃຫຍ່ປີ້ງ, ຄີມສົ້ມ, ແລະເນີຍແຂງ.
• Grilled Onion Burgers: ເບີເກີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ເທິງຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ປີ້ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະເບຄອນ.
• ຜັກບົ່ວຂົ້ວ: ຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈືນໃນມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນມະກອກຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ.
• ແຫວນຜັກບົ່ວ: ແຫວນຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຂົ້ວ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມືດເປັນເວລາເຖິງສອງອາທິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ພາຍໃນສອງອາທິດ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້. ເພື່ອແຊ່ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໄວ້ໃນຖົງຫຼືຖັງທີ່ປອດໄພ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ແຊ່ແຂງຈະແກ່ຍາວເຖິງຫົກເດືອນ.

ສະຫຼຸບ

ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ເປັນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສາມາດນຳໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ວິຕາມິນ C, ແລະໂພແທດຊຽມ. ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ເຖິງສອງອາທິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ພາຍໃນສອງອາທິດ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້.