ວິທີເຮັດແກງມັດສະມັ່ນ

ສ່ວນປະສົມ:

- ເນື້ອໄກ່ 5-6ຕ່ອນ (ນ່ອງໄກ່ ຫຼືເອີກໄກ່ ຕາມໃຈມັກ).

- ພິກແກງມັດສະມັ່ນ 5ບ່ວງໂຕະ.

- ມັນຝຮັ່ງຕົ້ມສຸກ 5-6ຕ່ອນ.

- ຫອມບົ່ວໃຫ່ຍຕັດເປັນຕ່ອນໃຫ່ຍໆ 2ຫົວ.

- ຖົ່ວລິສົງຂົ້ວ 2ບ່ວງໂຕະ.

- ນ້ຳປາ 2ບ່ວງໂຕະ.

- ນ້ຳຕານປິ້ບ 3ບ່ວງໂຕະ.

- ນ້ຳມາກຂາມປຽກ 1ບ່ວງໂຕະ.

- ຫົວກະທິ 1ຖ້ວຍ.

- ຫາງກະທິ 4ຖ້ວຍ.

ວິທີເຮັດ:

1,ຕັ້ງໝໍ້ກະທະໃສ່ຫົວກະທິລົງຄ້ຽວໃຫ້ແຕກມັນກ່ອນ ຈາກນັ້ນໃສ່ພິກແກງມັດສະມັ່່ນລົງໄປພັດ ຈາກນັ້ນປຸງລົດດ້ວຍນ້ຳປາ ນ້ຳຕານ ແລະນ້ຳມາກຂາມປຽກ.

2,ໃສ່ຫາງກະທິລົງໄປຊິມລົດຊາດ ໃຫ້ອອກຫວານນຳຕາມດ້ວຍເຄັມ ຈາກນັ້ນໃສ່ເນື້ອໄກ່ລົງໄປຕົ້ມ ໃສ່ຫົວຫອມໃຫ່ຍ ແລະມັນຝຮັ່ງລົງໄປ.

3,ຄ້ຽວຕໍ່ດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ ສຸດທ້າຍໃສ່ຖົ່ວລິສົງຂົ້ວລົງໄປກໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ເລີຍ.